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常吃素宜犯的错误

发布时间：2011/11/9

　　日常生活中，如果在家里炒菜，多数情况是素菜偏多啦，但是吃蔬菜真的保健吗?你家吃素菜肯定有一些错误的做法，而你肯定不知道，小编就为你盘点一下吃素菜会出现的错误。小火炒菜：维生素C、B1都怕热。因此炒菜避免用小火闷，应该用旺火炒。再有，加少许醋，也有利于维生素保存。但是许多蔬菜较适合凉拌，黄瓜、番茄等等。

　　由于工作时间原因所致，导致许多上班族养成一周做一次大采购，把采购回来的蔬菜存在家里慢慢吃，这样虽然节省时间、方便，但是要知道，3muuz.plrqp.cn蔬菜每多放置一天就会损失大量的赛尔号营养素，例如菠菜，在通常状况下每放置一天，维生素C损失高达百分之八十多。因此，应该尽量减少蔬菜的储藏时间。如果非要储藏的话，也应该选择干燥、通风、避光的好地方。

　　除此之外，不少人将菜做好之后没有立即食用，他们喜欢做好了饭菜后放在锅里温着或者放在保温桶里面，赛尔号等上一段时间再吃。这样也会损失大量的营养物质，试想，辛辛苦苦做好的饭菜，因为没有立刻吃而使饭菜变得毫无营养，该多可惜��！同样，对于患有白癜风的病友也应及时纠正上述不良习惯，来保证蔬菜的营养。

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