爱食鱼头可不是什么好事
发布时间：2010/10/19
在餐桌上常常可以看见很多人抢鱼头、鸭头等，他们自己的说法就是这些“头”很有营养。确实，这些鱼、禽类的头很好吃，而且营养价值也很高。可是，这些“头”的害处也不少。就拿鸡来说，民谚道：十年的鸡头赛砒霜。意思是说，鸡越老，鸡头毒性就越大。因而，提醒大家好不要吃这些食物对身体有利。
为什么这样说呢！相关医学专家告知我们，用现代的医学观点来分析，其原因是鸡在啄食中会吃进含有害重金属的物质，这些重金属主要储存于脑组织中，鸡龄越大，储存量就越多，毒性就越强。食用者在享受鸡头美味的同时，也摄入了重金属毒物，如果食用过多，可能会引起中毒反应.推荐话题：白癜风诊断所遵循的医学理论/bdf/yufangbaojian/ziwozhenduan/6066.html所以，鸡头不宜多吃。鸭头、鹅头等也不宜多吃，其道理大同小异。一个健康的身体是离不开有个良好的饮食习惯的。
还有很多人问道这样一个问题，那就是鱼头可以吃吗？专家指出，由于近年来整体环境恶化，导致水源污染增加，使有害物质侵入鱼体，再加上鱼类尤其是食肉或杂食鱼类处在水体食物链的最上端，这些有害化学物质在其体内也是堆积得最多，这种现象在医学上称为富积作用。另外，有些不法养殖者和商贩，在饲料里添加化学物质，更加重了鱼体内的有害物质富积。而这些物质主要蓄积分布在鱼油相对集中的鱼头内。所以，奉劝那些喜欢吃“头”的食客，还是改掉这一嗜好为好。做这些食物的时候好把头扔掉不要食用为好。在此提醒白癜风患者，白癜风患者膳食的合理搭配是很重要的，尽量不要吃这些有潜在危害的食物。
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