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膳食小叮咛让它多上餐桌

发布时间：2012-3-25

　　马铃薯是生活常见的一种蔬菜，它具有很高的营养价值和药用价值，在你家的餐桌上，多久才会出现一次马铃薯的身影？相信酷爱绿叶蔬菜的广州人，一个星期也难得吃上一次马铃薯。即使想起来要吃，马铃薯也只是充当“配角”，出现在“咖喱薯仔焖鸡”、“薯仔焖排骨”等菜肴中。不过，有关部门明确建议每人每天保证一定量的粮谷以及薯类的摄入量，以满足平衡膳食的需要。目前，粮谷类食物的需求在人们日常膳食中已基本满足，薯类却往往被遗忘。马铃薯含有大量碳水化合物，同时含有蛋白质、矿物质（磷、钙等）、维生素等。北京中科白癜风院是否在丰台

　　马铃薯中含有很多营养物质，但是它常常被许多人误解了，马铃薯富含膳食纤维，不仅能使人产生饱腹感，防止摄入过多热量，还能促进肠道蠕动，缩短粪便在肠道贮留时间，预防结肠癌。而且，马铃薯的纤维质地柔软，不会刺激肠胃，老少皆宜，有胃溃疡或肠炎的人也可放心食用。从营养学的角度来讲，土豆主要含有淀粉，而淀粉对白癜风患者的病情是无害的，因此白癜风患者可以适量吃土豆。

　　人体内各种体液必须具有适宜的酸碱度，这是维持正常生理活动的重要条件之一。如今人们通常食用的动物性食品和精白米面都是酸性食物，因此，日常生活中多吃些成碱性食物作为平衡，有利于维持人体健康，避免免疫功能及抗病能力的下降。马铃薯富含钾、镁元素，是一种成碱性食物，经常食用，对于蔬果摄入不足、鱼肉过多的现代人来说，是有益于健康的选择。马铃薯还有很多的好处，比如可以减肥、延缓衰老、美容护肤等。

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