选生姜的小窍门
发布时间：2011-7-24
在我们日常生活中，什么“染色馒头”到“牛肉膏”等食品安全问题受到人们的关注，对这些每天都要吃的食物，在担忧之余，我们还应该学一点挑选与辨别食品的知识，多一些自我�；�。食品专家根据自己丰富的知识和经验，教大家如何挑出真正的安全食品，抓紧时间一起来学习一下吧，生活中也许会有用处哦！
生姜是我们生活中常用到的调味品，那么，在选购生姜时要注意些什么呢？“脏”点的好。姜在窖藏时埋在沙土里，要想买到放心的生姜，好是上面沾点泥�！岸旧币话阋认春笱�。熏过的姜不仅干净，而且颜色浅，水嫩嫩的，发亮，皮薄，而且轻搓一下皮就会掉，姜的正常颜色是发暗、发干的。
当你无法辨别的时候，最理想的选择应该是将去皮吃。因为硫磺熏制只会对姜皮造成影响，对姜肉影响不大。豆芽细长有须的更天然。用尿素等违法添加剂泡发的豆芽，一般又短又粗、没有根须。由于水分含量大，看上去非常饱满、亮晶晶的，这些豆芽炒菜时一加热，尿素中的氨、氮等物质就会挥发出来，有明显的尿骚味。用清水泡发的豆芽一般是细长、有根须的，颜色发暗，豆子的芽胚发乌，水分含量较低，此外，提醒患有白癜风的好要少吃辛辣食物，否则对病情的有效治疗不利。中科天使：天使在创造干净卫生的治疗室
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