适合孕妇吃的蒸蛋
发布时间：2010-11-8
古时候的妇女怀孕以后，鸡蛋是吃的最多的食物之一。鸡蛋含有优质蛋白质，还含有较多的钙、铁、维生素A、D等营养物质，具有滋阴润燥、养血息风等功效；红糖、生姜除了提供糖分外，还有活血祛痰、温中散寒的作用，可预防产后发生风寒瘀血等病。普通人每天可以吃一两个鸡蛋，孕妇每天可吃两三个鸡蛋。
关于鸡蛋的烹饪制作方法非常多，今天我们一起来了解一下鲜姜蒸蛋。原料：鸡蛋、鲜姜，红糖、醋各适量。不要小看这几种简单的原料，它们能让蒸蛋变得鲜嫩可口，风味独特，大部分人吃过后还会再想吃。
现在就让我们动手做吧，先把鲜姜洗净，用刀拍松，切块。锅置火上，倒入开水，加红糖和少许醋、姜块，煮5分钟，倒出，捡出姜块，晾凉姜糖水备用。将鸡蛋磕入盆中搅散，再加入晾凉的姜糖水搅匀，然后分别倒入小碗中，入笼蒸数分钟即成。患白癜风的朋友也可以食用这道蒸蛋，但不宜放太多姜。
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