韭菜为主料的食谱
发布时间：2010-11-8
如果要给每个季节选出一样代表性的食物，那么春天我选韭菜。宋代诗“断觉东风料峭寒，青蒿黄韭试春盘�！卑汛壕旅栊吹昧芾炀≈隆４杭酒蚶渑灰�，需要保养阳气。韭菜性温，最宜人体阳气。而且春季常吃韭菜，可增强人体脾胃之气，通过促进肠胃蠕动有助排出体内废毒物质。
此外在民间还有利用韭菜的食疗功效治疗疾病的，下面介绍几种韭菜食法：韭菜粥：鲜韭菜，韭菜籽（研细末），粳米，细盐少许。先煮粳米为粥，待粥快熟时加入韭菜（洗净切断）或韭菜籽末、细盐，稍煮片刻即成。功能补肾壮阳，固精止遗，健脾暖胃。韭菜炒鸡蛋：新鲜韭菜，洗净切碎，鸡蛋（去壳），同切碎之韭菜捣匀，用素油、食盐同炒至熟佐食。功能温中养血，温肾暖腰膝。韭菜炒鸡蛋或者是煎鸡蛋应该是最常见的吃法了，简单易做一学就会。
如果希望进补的效用更强一些，那么就可以选择韭菜炒鲜虾：韭菜，鲜虾（去壳），炒熟佐餐。功能补肾益精，壮阳疗痿。本品燥热助火，体壮阳盛者忌食。韭姜牛奶：韭菜，生姜，洗净切碎捣烂，以洁净之纱布绞取汁，放入锅内，再兑入牛奶克，加热煮沸，趁热食用。功能温中下气，和胃止呕。但是，由于韭菜不易消化，故一次不应吃得太多，一般来说，胃虚有热、下部有火、消化不良者，皆不宜吃韭菜。白癜风患者可以吃韭菜，但有胃溃疡的人好少吃。
专家分析：一些意外导致的白癜风
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