了解这些不买注水肉
发布时间：2010-10-13
为了牟取个人私利，总有一些不法商贩用一些黑心手段来欺骗消费者，譬如在生猪放血后从血管注入清洁或不洁的水，非法牟利，坑害广大消费者。对市场上销售的猪肉如何进行鉴别？我们请教了防疫站的一些工作人员，给大家带来几条小建议。
首先就是寻找猪皮上是否盖有防疫部门的红色动物检疫合格印章：有印章者是经动物检疫员进行宰前检疫、宰后检验合格的健康猪。从我市现状看，有检疫印章的猪肉大多来自屠宰场，屠宰场是禁止注水的。因此，没有盖检疫印章的白条肉好不要买。
此外，可以看一下这个售肉点出售的猪内脏是否“水淋淋”，特别是在肝脏用刀作一切口，观察切面是否外翻，外翻严重者则是注水无疑。如果肝脏干干绉绉，缺乏弹性，则必是“隔夜货”。取一滤纸贴于脂肪和瘦肉的交界处，滤纸潮湿者是注水，此法适用于新鲜猪肉。白癜风患者在购买猪肉时更应注意这几点，避免买到不合格的肉制品。
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