秋冬警惕这些毒食
现在的季节正是大量水果蔬菜上市的季节，专家提醒，秋冬季节常见的十多种“问题”干、鲜果蔬及食品不能吃，百姓在购买、食用这些秋冬季“当家菜”时应格外小心仔细辨认。烂白菜：食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。青西红柿：经测定，未成熟的青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。无根豆芽：在生产过程中，多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。鲜黄花菜：鲜黄花有毒，干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。如果实在想吃鲜黄花菜，应该用开水烫透，然后冲洗一下后用冷水浸泡两个小时，期间还应换次水。
土豆既能做菜，也能当主食，是个不错的健康食品。但发芽发芽绿土豆千万别吃：发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高，食用易中毒。因此，发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。腐烂的生姜：腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。棕色芯的甘蔗：变质的甘蔗里面呈黑、棕褐色，吃起来有酒精味。这是甘蔗受了串珠镰刀菌感染并产生了毒素所致。发霉的茶叶：茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果，倘若喝了发霉的茶叶水，轻则引起头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死。长斑的红薯：红薯上长黑斑，是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。发黄的银耳：变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。未腌透的咸菜：腌菜时如果放盐量不足，腌制时间不满八天，就很容易引起亚硝酸盐中毒，从而对健康造成很大危害。
海产品中的紫菜也是一个很好的食物。但变色的紫菜不能吃：若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。没煮熟的四季豆：如食用没煮熟的四季豆，或外表是青色的菜豆，食后便会中毒。新鲜木耳：因含有一种对光线特别敏感的啉类物质，食后经太阳照射可引起日光性皮炎。新鲜蚕豆：有的食后会引起过敏性溶血综合病症，出现全身乏力、贫血等症状。胖大的豆芽：用化肥发的豆芽都是又白又胖，其中残留大量的氨，在细菌的作用下，会产生亚硝铵，大量食用会引起头昏、恶心、呕吐。白癜风患者请牢记以上注意事项，保证健康饮食，才有利于疾病的有效治疗。
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