喝酒也得要有一个好的食物搭配才好
发布时间：2010-10-9
有没有喜欢或是不喜欢喝红酒的朋友，告诉你们，年节临近，许多家庭聚餐时喜欢品尝葡萄酒，不过，某市有关美食专家提醒说，葡萄酒与菜肴的搭配有三种忌讳，掌握技巧后才能使酒与菜的风格互相映衬，达到美味的极致，那么是哪三种呢，下面我们就来看看吧。
任何事物都有它的反面，下面我们就先讲红酒要忌的是些什么食物吧，1.忌海鲜，2.忌醋，3.忌浓香辛辣食品，这些都是朋友们要记住的，北 京 中 科 白 癜 风 医 院，首 都 首 家 唯 一 的 大 型 现 代 化 白 癜 风 专科 医 院不然吃了会给自己带来不必要的危害喔。
下面我就给大家讲讲这些食物的相对好一点的搭配吧，调学自身的规则，葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，便于消化。但红葡萄酒与某些海鲜（比如多弗尔油鳎鱼片）相搭配时，高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味，与蟹同食可令肠胃不适，葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。相比之下，味道浓重的牛羊肉类菜肴宜配红葡萄酒。白葡萄酒的味道比涩味较重的红葡萄酒更适合与海鲜搭配，白葡萄酒的口味也许会被牛肉或羊肉所掩盖，但它们为板鱼、虾、龙虾或烤鸡胸脯佐餐都会将美味推到极高的境界。辛辣或浓香的食品配酒可能有一定难度，但搭配辛香型或果香特别浓郁的葡萄酒是非常不错的选择。对于这样的一些搭配你都学会了吗？白癜风患者在这些食物中就有一个食物是要少吃或是不吃的喔，那就是鱼。
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