虾比其它食物更适合食用
在日常生活当中，相信喜欢吃虾的人有很多。虾主要分为淡水虾和海水虾。我们常见的青虾、河虾、草虾、小龙虾等都是淡水虾；对虾、明虾、基维虾、琵琶虾、龙虾等都是海水虾。虾的肉质肥嫩鲜美，老幼皆宜，备受青睐。虾含有百分之二十的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍。虽然虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。另外虾和鱼肉、畜肉相比脂肪含量很少，并且几乎不含作为能量来源的动物性糖质，所以减肥的时候，食用虾是不会受到影响的。北 京 中 科 白 癜 风 医 院 免费咨询电话：400-158-2233
另外在平常食用虾的时候，有些细节也是需要注意的。虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，若吃到嘴里有泥腥味，影响食欲，所以应去掉。腐坏变质的虾不可食。色发红、身软、掉头的虾不新鲜，尽量不吃。另外虾忌与某些水果同吃。因为虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。所以间隔两个小时之后，在食用上面这些水果，以免引起不必要的影响。
平常用虾做菜的方式也有很多种，可以根据个人喜爱来烹饪。不过海虾它属于寒凉阴性类食品，故在食用时好与姜、醋等佐料共同食用。因为姜性热，与海虾放在一起可以寒热中和，防止身体不适；而醋对于海虾中残留的有害细菌也起到一定的杀除作用。最后饮食健康专家提醒说，虾对人体的营养价值虽然好，但是对海鲜过敏、或患有过敏性疾病（过敏性鼻炎、过敏性皮炎）、白癜风患者等人，平常好不要食用，以免给健康带来影响。
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