适合孕妇的食补
发布时间：2010-9-25
妇女怀孕后，身体会需要更多的营养，但同时要避免营养过剩。今天给朋友们推荐的是黑木耳炒黄花菜。这道菜是典型的食补精品，营养价值非常高，而且味道清淡可口，相信你会爱上它。同时，它也是适合白癜风患者的一道菜。
我们先来分析一下它的营养价值在哪里，木耳虽然普通的很，但它含有丰富的蛋白质、铁、磷、维生素B等健脑需要的营养素，其中维生素B2含量较蔬菜高得多�；苹ú艘埠蟹岣坏哪约吧窬低承枰挠镏�，并具有“安五脏、利心志、明目”的功效。孕早期常吃此菜，有健脑安神作用，并能提供大量有利胎儿大脑发育的营养元素，让未来的宝宝更聪明。
这道菜主要的原料就是它名字中包含的木耳和黄花菜了，其次还有盐，味精，葱花，花生油，湿淀粉，素鲜汤等调料。制作：1、将木耳放入温水中泡发，去杂洗净，用手撕成片；黄花菜用冷水泡发，去杂质洗净，挤去水分。2、锅置火上，放花生油烧热，放入葱花煸香，再放入木耳、黄花菜煸炒，加入素鲜汤、盐、味精煸炒至木耳、黄花菜熟入味，用湿淀粉勾芡，出锅即成。3、在制作时，可加些瘦肉炒之。需要注意的是，黄花菜如果是鲜血的，需要用开水烫一轮，然后用冷水清洗才能食用。
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