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热天吃鱼就选鲤鱼

发布时间:2010-9-24

 

  深秋在望,北方开始降温,但南方许多城市仍处炎热,有的还是桑拿天。专家建议,这种天气不妨适当喝些鲤鱼汤,有助于健脾开胃、利水消肿。鲤鱼具有独特的食疗功效,适合咳嗽、肾炎水肿患者服用。虽然体质不同作用的显现效果会有差异,但好处都是存在的。

  某著名营养学专家表示,在各种淡水鱼类中,鲤鱼的营养和食疗功效都是“出类拔萃”的。从中医角度来说,鲤鱼有健脾开胃、利水消肿、清热解毒、止咳平喘等功效。而从西医营养学角度来说,鲤鱼富含优质蛋白、矿物质和维生素,而且极易被消化吸收,包括儿童、孕妇、老人在内的各类人群都很适合吃。但鲤鱼属于“发物”,在某些病人服用中药期间,好不要吃鲤鱼,不然可能影响药效。

  如果在烹饪鲤鱼的时候,加入一些具有去湿功效的食材一起煲汤,比如陈皮、冬瓜、葱白等�?人允痹蚩梢杂美鹩阌肷傩泶ū茨┮黄鹬筇朗秤�,可止咳平链接:喘。而赤豆鲤鱼汤是一道缓解肾炎水肿的经典食疗方,两者配在一起食用,可以增强利水消肿的功效。鲤鱼味道鲜美,肉厚刺少,但要注意的是,鲤鱼的鱼腹两侧各有一条细线一样的白筋,俗称“腥线”,在烹调前去掉可以去除腥味。白癜风患者应该每周食用至少两次以上的鱼肉,能给身体补充优质蛋白质。

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