经常吃鱼可要知道它的毒素都聚集在哪喔
我听很多人都说过，吃鱼头会很聪明，尤其是大人，就经常这样对小孩说，近年来，从南到北，吃鱼头成了一大时尚。各地的大街上，以鱼头做招牌的火锅店、沙锅店越来越多，集场上的小贩也将鱼头剁下来，卖个好价钱。吃鱼头大多是吃鳙鱼（又叫花链鱼，俗称胖头鱼）头。DNA和EPA在鱼油中的含量要高于鱼肉，而鱼油又相对集中在鱼头内。从这个意义上讲，多吃鱼头对人的健康的确有益。然而，近来有消息说，鱼头是鱼体内毒素富集的地方，不能多吃，这一说法不免令消费者忐忑不安，还真是，我中午才想着吃鱼头聪明多吃了点呢，现在就听到这个消息，以后又不想再吃鱼头了。
经常吃鱼的人们，你们知道鱼都是怎么样去排除体内毒素的吗？鱼类是通过鳃和肝、肾等器官向外排除毒素，其中鳃不仅是鱼的呼吸器官，也是一个相当重要的排毒器官，这也是人们吃鱼必须摘除鱼鳃的重要原因。正常情况下，鱼头内是不会有毒素存在的，但近年来整体环境恶化引致某些水域和生态植物链污染，加之有的养殖者在饲料里添加化学物质，在一定程度上会使鱼体内的有害物质增加，且难以排出，会蓄积到鱼油相对集中的鱼头中去，这越说越吓人了，以后还让我怎么敢去吃鱼啊，更何况是吃鱼头。
说到鱼头有大量毒素，其实也不是说每条鱼都是这样，吃鱼乃至鱼头的安全，取决于所食用鱼的养殖环境。近年来，一个旨在防止污染的“健康养殖”概念已全面运用到渔业养殖中�！敖】笛场钡哪谌莅ǎ悍乐顾蛭廴�，推广环保型饲料，对添加剂严加控制，立足于“生态防病”，减少防治鱼病药物的投放量。为此，渔政监督管理部门需要对渔场、水质、饲料基地、销售环节进行全程监督和执法检查，以保证消费者的食用安全，这点倒是很有必要，专家提示：白癜风患者要少吃或不吃鱼喔。[免费咨询电话：400-158-2233]
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