喝果汁和吃其他食物都是很有讲究的
发布时间：2010-9-17
现在很多年轻的朋友都不再喜欢喝碳酸饮料了，都喜欢上喝果汁了，果汁是人所共知的营养饮料，但很多人将它买回家后，往往要放一段时间才能喝完。殊不知，果汁在这段时间里，主要营养成分已经下降很多，有些甚至完全消失了，不只是果汁，很多事物都是一样，隔夜就好不要再食用。
如果问:有朋友自己亲手做过果汁吗？我相信大多数朋友都说没有，在刚榨出来的时候，果汁保存了水果中的主要养分，但其中的维生素化学性质不稳定，会渐渐地分解，失去活性；一些微量的生理活性物质也会逐渐损失，或者转变为活性较弱的形式。此外，果汁储存久了，味道会越来越淡，颜色也会越来越浅，这是因为它的风味物质和天然色素都逐渐减少了。这些因素导致其营养价值的下降，而且，这些颜色的变化还得要细心的朋友才会注意，平时生活中，很少有朋友会注意这一点吧。
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专家指出，就像我们在上面说到的一样，很多食物和果汁一样，保存的时间越长，营养成分下降得越多。因为，食品是有较高活性的物质。一个苹果被榨成汁后，其中的很多酶还活着，有些成分还在继续发生化学反应，使它的质量逐渐发生变化。只有矿物质、膳食纤维和淀粉等成分较耐储藏，不会发生明显的变化，但是好不要食用隔夜的食物，而且在这要告诉白癜风患者，你们可以食用的水果为香蕉、甜梨和西瓜。
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