盛夏难耐多吃苦瓜
发布时间：2010-8-26
当夏天的来临的时候，许多人都容易上火。中医认为：以苦攻苦为上策，一年四季均应适当吃些苦味食物，夏令尤为适宜。夏季气温高湿度大，往往使人精神萎靡、倦怠乏力、胸闷、头昏。此时，吃点苦味蔬菜大有裨益，而且多吃苦味的蔬菜会缓解口腔上火。
为什么中医会认为苦味的蔬菜会对身体有好处呢？因为苦味食物可通过其补气固肾、健脾燥湿的作用，达到平衡机体功能的目的。现代科学研究也证明了，苦味食物中含有氨基酸、维生素、生物碱、微量元素等，具有抗菌消炎、解热去暑、提神醒脑、消除疲劳等多种医疗、保健功能。现代营养学家认为，苦味食品可以促进胃酸的分泌，增加胃酸浓度，从而增加食欲。虽然吃苦味的食物味觉会有些抗议，但是会对身体有很多好处。
平常我们吃的一些苦味的食物有很多，当然苦瓜应放在首选。而且苦瓜能杀灭癌细胞，主要功效：有降邪热、解疲乏、清心明目、益气壮阳之功。鲜苦瓜泡茶饮，对中暑发热有一定疗效。现代医学发现苦瓜内有一种活性蛋白质，能有效地促进体内免疫细胞杀灭癌细胞。而且白癜风患者也可以多吃一些苦瓜。
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