不要被豆浆的假现骗到
发布时间：2010-7-20
豆浆已经作为人们早餐中必不可缺的食物。但是喝豆浆必须要喝煮沸的豆浆。不要喝“假沸”的豆浆，喝“假沸”的豆浆会肚子疼。因为生豆浆中含有一种叫做皂甙的物质，如果未熟透进入胃肠，就会刺激人的胃肠黏膜，并出现中毒症状：恶心、呕吐、腹痛、腹泻、厌食、乏力等。因此，大家在喝豆浆时一定要注意这个问题，不要喝假沸的豆浆。
豆浆虽好，但是有一部分人是不宜喝豆浆的。由于豆浆是属寒性的，所以有胃寒体质的人，比如饭后爱打嗝、嗳气的人；还有脾虚，如腹泻、胀肚的人不要喝。豆浆在体内的代谢过程中，会产生核酸、尿酸，所以患尿酸增多症的病人不能喝豆浆。此外，肾脏功能不好、肾功能衰竭、氮质血症的病人也不要喝豆浆，因为豆浆中的植物蛋白会增加肾脏的负担。豆浆也不能与药，特别是不能与抗生素类药物同饮，因为有些抗生素类药物会破坏豆浆里的营养成分，同时豆浆中所含的铁、钙质，会使药物药效降低或失效。如果您在服用抗生素类的药物，好不要喝豆浆。
通过上述我们知道哪些人不宜喝豆浆，而且豆浆还不能往保湿瓶中存放，此举会滋生细菌，使豆浆里的蛋白质变性。再就是在煮豆浆的过程中加糖会出现沉淀物，所以应该离火后再加糖。需要特别注意的是，豆浆绝对不能加红糖，因为红糖里的有机酸和蛋白质结合后，会产生沉淀物，不仅使豆浆失去营养价值，而且对身体无益。但白癜风患者可以在日常饮食中多喝一些豆浆。
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