乌鸡让你更健康
发布时间：2011-2-4
生活中我们经常吃鸡，但是很少有人吃乌鸡。乌鸡又称乌骨鸡，它们不仅喙、眼、脚是乌黑的，而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的，被人们称作“名贵食疗珍禽”。下面为大家介绍一下乌鸡的营养价值，希望对大家有所帮助。
我国自从古代开始便对乌鸡有所研究，并作为药材。与一般鸡肉相比，乌鸡有数种氨基酸，其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和脂肪含量则很少，难怪人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”；所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨，因此，对于想美容养颜的女性来说，多吃点乌鸡是十分有好处的。
除此之外，乌鸡对人体保健还有哪些好处呢？对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效�！侗静莞倌俊啡衔诠羌τ胁剐槔唾酰葡�，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。著名的乌鸡白凤丸，是滋养肝肾、养血益精、健脾固冲的良药。乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳。炖煮时好不用高压锅，使用砂锅文火慢炖好，白癜风患者也可食用乌鸡，增强抵抗力，对抗白斑病。
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