痔疮、皮炎患者要远离辣椒
发布时间：2010-10-16
辣椒，又叫番椒、海椒，是我们生活中较常见的的调味品之一。辣椒需食得其法，从而摄取应有的营养素。营养师建议，生食最为有益，因为椒类所含的维生素Ｃ较不稳定，储存过久或烹调过熟会容易流失，故应趁新鲜时生食，或可加入沙律做配菜。切记在烹调最后的程序才加入，这样才可避免营养的流失。吃辣椒有益健康从颜色上看，辣的程度与辣椒的颜色有一定关系，一般红色辣椒要比绿的辣，绿的则比紫色、黄色、黑色辣椒辣，这是因为辣椒在成熟时都会变成红色，辣味最强，黄色、紫色辣椒等大多为甜椒。专家提醒白癜风患者应少吃辛辣等刺激性强的食物，以免导致病情复发。
越来越多的人对辣椒感兴趣，但并不是所有人都适合吃辣椒，下列人员不宜多吃辣椒：患热性病、白癜风、溃疡病、慢性胃肠病、痔疮、皮炎、结核、慢性支气管炎及高血压等疾病的人，不宜大量食用辣椒研究证明，大量食用含辣椒素多的辣椒，会使消化液分泌过多，引起胃肠黏膜充血、水肿、胃肠蠕动剧增，可引发胃炎、肠炎、腹泻、呕吐等，更不利于消化道功能的恢复。食用过多的辣椒还会使人心跳过快，循环血量剧增，辣椒对心血管患的有效治疗不利，提醒患者一定要远离。
中医专家还认为，瘦人也不宜多吃辣椒，瘦人多属阴虚和热性体质，所谓“瘦人多火”即指虚火。这一类人常常表现为咽干、口苦、眼部充血、头重脚轻、烦躁易怒，如果多吃辣椒不仅会使上述症状加重，而且容易导致出血、过敏和炎症，严重时还会发生疮痈感染等。甲亢患者不宜食辣椒甲亢患者常常处在高度兴奋状态，故不宜吃辣椒等强烈刺激性食物。辣成分对肾脏实质细胞均有不同程度的刺激作用，会影响到肾脏功能，给人体健康带来后患。
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