电脑族应让鸡蛋陪伴你

发布时间：2010-10-10

　　随着社会的进步，电脑在我们的生活、工作中已经很普遍。人们越来越长时间的使用电脑，记忆力减退几乎是普遍现象。但如能早期注意饮食调理，即可改善记忆功能，提高反应能力，防止记忆力减退；多进食一些含有胆碱的食物。人脑中含有大量乙酰胆碱，记忆力减退的人大脑中乙酰胆碱的含量明显减少，老年人更是如此。补充乙酰胆碱是改善记忆力的有效方法之一。建议老年人平时应多吃些鱼、瘦肉、鸡蛋等食物，通过这些食物来补充身体需要的营养。

　　查询相关的书和资料后了解到，卵磷脂有增强脑部活力、延续脑细胞老化，并且有护肝、降血脂、预防脑中风等作用。蛋黄、豆制品等含有丰富的卵磷脂，不妨适量进食；多食碱性和富含维生素的食物。碱性食物对改善大脑功能有一定作用。豆腐、豌豆、油菜、芹菜、莲藕、牛奶、白菜、卷心菜、萝卜、土豆、葡萄等属碱性食物。新鲜蔬菜、水果，如青椒、金针菜(黄花)、荠菜、草莓、金橘、猕猴桃等，都含有丰富的维生素。但是对于白癜风患者来说，应少吃或不吃富含维生素C丰富的食物。【热门话题：紫外线与白癜风的关系 /bdf/yufangbaojian/changshijijin/6342.html】还应补充维护大脑记忆的物质，可以通过豆类、荞麦、坚果类、麦芽等。适当进食人参、枸杞、胡桃、桂圆、鳝鱼等补益食品；食用富含蛋黄卵磷脂、ω-3多不饱和脂肪酸、维生素E及其它的多种维生素和矿物质的食物。卵磷脂是大脑营养素，它能提高记忆力和思维能力，蛋黄卵磷脂的吸收利用率则要较其它的卵磷脂高好几倍。Ω-3多不饱和脂肪酸除了有延缓大脑衰老，提高记忆力的功效外，还能降低血中甘油三酯、胆固醇含量；改善血管弹性，还有防治高血压、动脉硬化、冠心病的作用。

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