男性如何选择牛奶和豆浆
发布时间：2010-1-12
国外某运动机能成立了一个研究小组研究发现，在帮助人体肌肉生长方面牛奶蛋白质的作用要比大豆蛋白质大许多。该报告一时间在医学界引起了极大的轰动。
研究人员对一组男性健康资料进行对比。运动后，他们分别摄入等量的牛奶蛋白质或豆浆蛋白质。结果发现，每次运动后喝两杯牛奶的人，10周之后其肌肉生长效果比运动后喝等量蛋白质豆浆的人高两倍。参与研究的专家表示，这个研究结果之所以有趣，是因为从营养学的观点来看，大豆蛋白质和牛奶蛋白质几乎是等价的蛋白质，但研究结果却明确证明牛奶蛋白质在肌肉生长方面所发挥的作用要比大豆所发挥的作用大得多。
为此，科研组专家还对牛奶蛋白质与大豆蛋白质的成分进行了分析，但并没有发现两者之间存在明显的区别。他们认为，也许牛奶蛋白质中的乳清和酪蛋白是对于肌肉生长的生长可以起到积极的作用。
（ljx）
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