塑料袋如何使用才安全
专家提醒,尽可能的拒绝使用塑料包装包高温的食品。常见到有人在食品摊点,用塑料袋盛装热豆腐脑、热豆浆、馄饨等,有的摊贩将刚出锅的油条、油饼装入用塑料袋中便于购买者携带�;褂泻芏嘣绲闾芰夏ご自谕氲�,盛装热的食物。食物供应者愿意这样做,因为省去了清洗碗碟的麻烦。而很多消费者也认为这样更卫生,不会通过碗碟传染病菌。但是,很多饮食摊点食用的塑料膜袋都是价廉质劣的、非正规厂家生产的制品。包装中饱含的有害成分我们是否可以看得到呢。
即便是这些摊贩购买的是正规企业生产的塑料膜制品,也会含有微量的有害成分,长时间盛装液态、高温食品会促进这类有害成分的溶出。因此,日常生活中应尽可能避免用塑料膜袋长时间装存热、烫的食物。避免用水蒸煮加热塑料包装的食品。虽然有些厂家在包装上注明,一些软包装的食品(如鱼、肉罐头、粽子、蛋、玉米等等)可以连同包装一起进行蒸煮加热。但去掉包装,将食品直接在锅中加热或是用瓷、玻璃容器中加热,是更加安全的方法。即使没有条件去除包装加热食物,也不能将带包装的食品直接放在锅里加热,而应该选用笼屉水蒸加热。因为包装袋直接与锅接触局部的温度会很高,甚至超过100C,加速了有害成分的分解和释放。
专家最后还提醒,千万不要将普通的塑料袋装(非蒸煮袋)食品如牛奶、饮料等,直接加热。即使是能够用于高温加热的塑料袋、包括一些复合塑料包装袋,原料中含有的添加剂、粘合剂、染料在高温下溢出的可能性更大。此外,印刷在包装袋外表面上的油墨成分,也可能在高温下向内渗透,所以厂家宣称可以用水蒸煮的复合膜食品包装袋上,原则上讲不应该出现油墨印刷的文字。
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