三种病和长时间吃肉有关
发布时间：2009-12-31
肉在中国菜肴中占有很重要的位置，红烧肉就是毛主席最喜欢的一道菜，但是肉也不可以多吃，科学研究，肉食者容易得老年痴呆症。老年痴呆症和大脑中的β—淀粉样蛋白沉积有关。哥伦比亚大学的研究发现，出现轻度记忆问题的老人如果减少肉的食用量，多吃蔬菜水果和谷类食品，患痴呆症的几率大大减少，面对倒嘴的肉，哎！为了健康也要适量吃��！
不要以为食物中毒就只在没有烧熟的豆角里。虽然多数食物中毒都和奶制品、贝类海鲜有关，但也不能忽视家禽肉和红肉对肉食者的威胁。生肉是大肠杆菌、沙门氏菌栖息的“港湾”。英国食品标准局研究发现，89%的人不会正确地储存肉类。它应该放在密封的容器内，搁置在冰箱最下层。另外，63%的人摸了生肉不洗手，使病菌四处传播。早年的米猪肉就成为一时的祸害。
食肉过多还容易照成骨质酥松，根据英国国家骨质疏松协会的研究，红肉中的动物蛋白不利于骨骼健康。肉食者消化肉食所剩余的酸性残渣需要钙质等碱性物质来中和。这样势必会导致骨骼缺钙。绿色蔬菜如卷心菜、甘蓝，含钙量较高。所以再喜欢吃肉也要注意荤素搭配。
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