菜的色还是深些较好
发布时间：2012-1-11
在物质条件比较优越的今天，朋友们把蔬菜当成了朋友。相信大家都知道，常吃绿叶菜对身体有好处，用白肉取代一部分红肉也有益健康。为什么绿叶菜好呢？如果这个问题让您产生了兴趣，那就请和我一起看看下文的讲解吧！
所谓的深色蔬菜是指哪些菜呢？查阅相关资料后了解到：深色蔬菜是指深绿色、红色、橙红色、紫红色的蔬菜。为什么强调要保证一定量的深色蔬菜呢？虽然不同品种的蔬菜间，营养成分不完全相同，但是同种蔬菜中，深色品种的营养较好。建议想保持身体健康的朋友们，可以在饮食上接触些深色蔬菜。
我们拿油菜和大白菜做个小实验吧，请跟着我的思路走，比如油菜的深绿色叶子与浅绿色菜帮相比，大葱的葱叶与葱白相比，大白菜绿色的外帮与白色的菜心相比，都是深色的营养高于浅色。生活中人们经常出现吃葱白而弃葱叶、喜菜心而轻菜叶的情况，倒是在无意中步入了营养的误区。所以，为了健康也为了家人，朋友们一定要走出这个误区哦！
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