铁观音养生之道——抗衰老
发布时间：2009-12-9
茶被现代科研专家赋予了新的生命，茶中含有机化学成分很多，主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等。铁观音所含的无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类，长期饮用可以强身健体。
近几年来，铁观音的营养成份也被人们所认识，其中的主要的化学成分和矿物元素对人体健康有着特殊的功能，下面我们一一为您介绍。
铁观音最明显的作用就是的抗衰老：人的衰老与体内不饱和脂肪酸的过度氧化作用有关，而不饱和脂肪酸的过度氧化是与自由基的作用有关�；Щ钚愿叩淖杂苫墒共槐ズ椭舅峁妊趸�，使细胞功能突变或衰退，引起组织增殖和坏死而产生置人于死地的疾病。脂质过度氧化是人体健康的恶魔，但罪魁祸首却是自由基，只要把自由基清除掉，就可以使细胞获得正常的生长发育而健康长寿。通常，常用的抗氧化剂有维生素C、维生素E，它们均能有效地防止不饱和脂肪酸的过度氧化。而最近日本研究人员表明，铁观音中的多酚类化合物能防止过度氧化;嘌呤生物碱，可间接起到清除自由基的作用，对延缓衰老有明显效果。
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