食用油中的健康讲究（之一）
发布时间：2009-12-8
人活着，一日三餐必不可少，在食物的制作过程中我们都离不开食用油。食物的美味和松脆的外皮也要靠它，但是发胖、胆固醇增高又令人困扰，口感和健康可以兼顾吗？还记得去年年底爆出的“金龙鱼大豆色拉油、福临门纯正大豆色拉油、金象大豆色拉油不合格”的消息吗？这些在消费者心中赫赫有名的食用油大牌因为“酸价超标”被卫生部点名通报。让我们不经为我们的食品健康所忧心。
之后有专家建议，不要迷恋品牌，从安全角度考虑，不要对某一种食用油太“忠实”，还是经常更换品种比较好。从食用油营养的角度考虑，答案也是一样的--任何一种油都不可能提供全面的营养，而且都是利弊兼俱，不要长期使用同一种食用油。健康的食用方法是，从种类到品牌都要多加调节，种类不要过于单一。
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