要学会正确的去吃辣
发布时间：2012-9-2
吃辣可以让人们感觉到非常的刺激，所以有越来越多的人去吃辣，时下，吃辣也似乎成为一种风尚，很多人吃饭时都觉得“无辣不欢”。但辣椒吃多了，上火、咽痛、便秘等不适都可能找上门来。特别是在秋季，气候干燥，更容易上火。那么，怎么吃辣才能既过瘾又不上火呢？这个问题可能困扰着许多人，也是大多数人都想解决的问题。
为了更好的解决这个问题，记者找到了有关人士询问，博士说，辣椒性热，这是导致人们上火的原因。如果搭配一些凉性食物，就能起到“中和”作用，清热去火。如鸭肉、鱼虾、苦瓜、丝瓜、黄瓜、百合、绿叶菜等，都可清热生津、滋阴降燥、泻火解毒，胃热的人可以适量食用。烹调前先把辣椒放在醋里泡一会儿，或在烹调辣菜时加点醋，也可缓解上火，从而解决人们因吃辣带来的困扰，更好的防止上火。
许多爱吃辣的人，往往在炒菜的时候放很多辣椒，这时主食的选择也是尤为关键的，吃辣菜，主食好选粗粮，因为其膳食纤维含量丰富，可预防由肠胃燥热引起的便秘。玉米或白薯就是不错的选择。此外，薏米也可去燥，若辅以百合熬粥，功效更明显。要多喝水或汤。吃辣容易引起咽喉干燥、嘴唇干裂等症状。此时，要注意补充水分。喝碗青菜或番茄蛋汤，可起到生津润燥的效果。吃辣时，喝杯酸奶或牛奶，不仅可以解辣，同时还有清热作用，不过也要根据个人体质选择。了解了这么多，相信你吃辣的时候既可以过瘾又可以减少后顾之忧了。
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