海带不要长时间储存
发布时间：2012-6-25
生活中，不少家庭里都贮存着部分干省事，以备着急时食用。一些人认为它和其他海产品一样，可以长时间贮存。在食用海带时，应清洗干净后，根据实际情况用水浸泡，并不断换水，一般浸泡6小时以上。如果海带在经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，上述情况说明海带已经变质，不要再食用。
此外，健康专家提醒市民，海带买回来之后好在短时间内食用，如果不能食用完，应把拆封后的海带冷藏在冰箱或冰柜中，因为拆封后的海带在储存过程中受温度、光照等因素的影响，它的营养成分会有所降解，相反，微生物会不断繁殖，有害成分会再不断增加，这些原因都会促进海带变质。
要想海带变软并不难，小编罗列出以下几个窍门，方法一：用淘米水泡发海带，或在煮海带时加少许食用碱或小苏打，但不可过多，煮软后，将海带放在凉水中泡凉，清洗干净，然后捞出即可食用。方法二：把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸三十分钟左右，之后再清水浸泡一夜即可变软。
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