喝茶不可贪新
发布时间：2012-5-21
春季是万物苏醒的时候，同时，也是新茶上市的时期。鲜嫩的春茶因其滋味鲜爽、香气浓烈，历来备受追捧，但春茶过于新鲜，非但无助保健，更可能引发疾病。春来品茗，饮什么样的茶才能真正收到养生防病之效?专家建议，首先不要盲目“贪新”，还要应该个人的体质选择适合的花茶，才能收获好的效果。
不少人的想法是春茶越新鲜越好，提醒大家要纠正这一错误的想法。保健专家介绍，刚采摘下来不久的茶叶由于没有经过较长时间的放置，其所含的多酚类、醇类、醛类等物质无法得到充分挥发，因此可能导致饮用者出现肠胃不适、腹泻、腹胀等不良反应，会加重肠胃疾病患者的病情。同时，新茶中的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物含量也较高，易使神经系统兴奋，饮用者可能产生四肢无力、冷汗淋漓和失眠等“茶醉”现象，对于心脑血管疾病一定要多加注意，以免对病情不利。
上文内容中多次强调我们新茶不宜太新鲜。但是，有的茶，比如普洱茶、黑茶等本来就是越陈越好。绿茶等虽然适合新鲜饮用，但过于“赶鲜”也宜引发相关疾病。因此新鲜采摘的春茶最起码也应存放半个月以上，等到茶叶中的各种物质自动氧化之后再喝。
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