菜和奶都可以补钙
发布时间：2012-5-3
蔬菜是非常有利于身体的食品，尤其是绿叶菜，按照同样食用量，绿叶菜可能是补充健骨矿物质的更好食品。小白菜、小油菜、羽衣甘蓝等甘蓝类蔬菜(蔬菜食品)中含草酸较低，对钙的吸收利用妨碍较小。只要有充足的阳光照射，得到足够的维生素D，其中的钙就可以充分实现营养价值，可见，想要补充钙，蔬菜也是可以很好的做到的。
说到补钙，让人们首先想到还是牛奶，牛奶是人们最容易获得的钙来源。一杯奶就能轻松补足一日所需钙(钙食品)的三分之一，其他食品都不可能如此方便快捷。然而，事实上，如果按照营养素密度来计算，牛奶的补钙效益低于青菜，人们要正视这一点，因此平时挑食的人可不要再不吃蔬菜了。
关于钙的补充，人们一直对此做出了研究。每日喝一定量的牛奶，只需要一分钟。吃绿叶蔬菜需要择菜、洗菜、炒菜或煮菜，要慢得多。所以，牛奶酸奶照喝，青菜多吃，不是得到的好处更多吗?得到足够的维生素D，其中的钙就可以充分实现营养价值，由于钙对人们来说非常重要的，人们可不要忽视它的补充。
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