不可多得的美食药材
发布时间：2011-7-18
海蛰不仅味道鲜美，而且对治疗动脉粥样硬化也有一定的帮助。海蛰又名水母、白皮子，犹如一顶降落伞，也像一个白蘑菇。形如蘑菇头的部分就是“海蛰皮”；伞盖下像蘑菇柄一样的口腔与触须便是“海蛰头”。海蛰皮是一层胶质物，营养价值高，海蛰头稍硬，营养胶质与蛰皮相近，我们在平时吃海蛰的时候，千万不要丢掉海蛰皮哦！
我们在挑选海蛰的时候，尽量选择南方生产的海蛰，南方海蛰个大，浅黄色，水分大、脆嫩。东蜇产于山东烟台，又有沙蜇、棉蜇之分。沙蜇泥沙含于肉内，不易洗掉，牙碜；棉蜇肉厚不脆。北蜇产于天津北塘，色白个小，比较脆嫩。海蜇的打捞季节一般是在夏秋季节，为是巨型食用水母，有经济价值。加工后的产品，称伞部者为海蜇皮，称腕部者为海蜇头。中国是较早食用海蛰的国家，据古书记载，蜇皮、蜇头都可食用或药用，有条件的朋友，不妨适量吃些海蛰，会给身体许多益处。
在海鲜区买食物，细心一点的朋友可能会发现，人们喜食海蜇，尤其是炎热的夏日。海蜇不但爽脆清凉、淡素可口，而且营养丰富，有很高的滋补保健与药用食疗价值。据分析，海蜇肉中含蛋白质、脂肪、钙、铁、以及烟酸和维生素等多种营养成分。其作为营养菜肴的食法多种多样，焖、炸、炒、拌及煮汤皆宜。用海蜇丝制凉拌菜，是夏令筵席珍馐。若再拌入花生仁、腰果仁碎末、酥糖、食醋，更是清脆美味，令人馋涎不止。而烹制爆炒海蜇、佛手海蜇、油炸海蜇、滑炒海蜇、烧烩海蜇及煮海蜇汤等，既有营养而又各具风味，这个比喻形容的非常恰当，海蛰“不用花钱买药的美食”。
�。�125902）（32）(149)
【内容中部分图片来源于网络，如有侵权，请联系qq：3437930143删除】 转载请注明：http://3muuz.plrqp.cn/bdf/zhuanjiadayi/changjianwenda/54450.html 热门词：海蛰
相关文章
3大因素，直击白癜风用药不佳的“
如何判断白癜风治疗？医生提醒：
春季治疗加速，这些白癜风类型更
"春捂"不是多穿衣！白癜风患者这
白癜风患者备孕期间，能否进行抗
患者平时可以进行锻炼，要坚持，
稳定期白癜风不扩散，不治行不行
致敬「不被定义的美」，守护白癜
闪耀女性 团结共进 | 中科医院庆
热门文章
【健康指南】如何科学防蚊灭蚊
白癜风患者要如何预防秋冬感冒发
做为明“白”人·秋季该如何进行
不可忽视，抗复发治疗的重要意义
如何养生促进病情恢复更快？秋季
纵享欢乐十一假期，出行注意事项
黄金假期，怎能少了这一次的“放
程主任教您开学之后五点白癜风常
程少为讲解暑假期间如何正确治疗
推荐文章
北京中科白癜风医院走进北京南苑
【健康指南】如何科学防蚊灭蚊
白癜风患者要如何预防秋冬感冒发
做为明“白”人·秋季该如何进行
程主任教您开学之后五点白癜风常
程少为讲解暑假期间如何正确治疗
精彩蜕变·期待你祛白后的美丽人
大寒丨坚冰深处春水生·锦鲤寻梅
特需专家号中科刘云涛0429
白癜风北京哪家医院治疗好
