听了我的话黄酒盲从此消失
发布时间：2011-7-17
黄酒是我们大家都非常熟悉的一种酒类，黄酒是怎样制作出来的呢？黄酒是以稻米、黍米、玉米、小米、小麦等粮食为主要原料，经蒸煮、糖化、发酵、压榨、过滤、贮存、勾兑等工艺生产的发酵酒�；凭聘萜浜橇康母叩头治韵录钢郑焊苫凭啤案伞北硎揪浦械暮橇可伲欠侄挤⒔捅涑闪司凭�，故酒中的糖分含量最低，干黄酒的代表产品是元红酒�？谖洞己汀⑾仕�、无异味。当然这只是多种黄酒中的一种罢了，黄酒还有其他几种。
下面就让我们认识一下吧，首先要说的就是半干黄酒，半干黄酒“半干”表示酒中的糖分还未全部发酵成酒精，还保留了一些糖分。在生产上，这种酒的加水量较低，相当于在配料时增加了饭量，故又称为“加饭酒”�？谖洞己�、柔和、鲜爽、无异味。半甜黄酒半甜和甜黄酒甜黄酒一般采用淋饭操作法，拌入酒药，搭窝先酿成甜酒酿，当糖化至一定程度时，以抑制微生物的糖化发酵作用，口味鲜甜、醇厚，酒体协调，无异味。听了我的这些介绍你是不是也想一试黄酒的口味呢？
那么怎么才能买到纯正的黄酒呢？选购时我们要注意哪些问题呢？选购黄酒注意事项，优先在正规的大型商场、超市中购买知名品牌的产品。选购时可从产品名称、产品类型（含糖量）来判别黄酒种类，以选择适合自己需要的产品。好不要购买散装黄酒。选购黄酒时，酒液呈黄褐色或红褐色，清亮透明，允许有少量沉淀的产品为佳。如酒液已浑浊，色泽变得很深，不要饮用。以免对你自己的身体带来伤害，保证身体的健康才是重点。
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