这类海鲜你要看着点吃
一些海鲜类食品深受广大市民的喜欢，特别是进入秋季后，因为秋季正是蟹肥时，螃蟹肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是人们喜食的佳品。但螃蟹喜食小生物、水草及腐烂动物，蟹的体表、鳃部和胃肠道均沾满了细菌、病毒等致病微生物，食用时一定要认真对待，如果吃蟹不注意卫生，就会使人致病甚至中毒。所以食用时一定要注意三个“不吃”。到底有哪三人“不吃”呢？这个是值得期待的问题，下面一起来看一下吧！
蟹的营养超级丰富，但是我们也需采用科学的方法食用，一：不吃生蟹，有人喜欢生吃蟹肉，这种吃法对人体有害。螃蟹是肺吸虫的中间宿主之一，生吃螃蟹会感染肺吸虫，且螃蟹以腐败物质为食，其肠胃内有大量的病菌和毒素，生吃易引起中毒。二：不吃内脏，买来生蟹后可根据个人喜好选择合适的烹调方法，无论何种吃法，在蒸煮前除洗净去污外，还要做到三除，就是要除去蟹腮、蟹胃和蟹心等内脏。蟹腮长在蟹体两侧，呈条状排列，形如眉毛，是蟹的呼吸器官，其上有病菌和脏物；蟹胃位于蟹体前半部，内有大量污泥和病菌；蟹心紧连蟹胃位于蟹黄中间，味涩，也应除去。这些东西如果食用会对身体有所不利，建议大家在食用蟹时要多加注意。
三个“不吃”已为大家介绍了两个，还有最后一个在这里为大家透露：三：不与柿子同食，古医书记载：“凡柿同蟹食，令人腹作泻�！毙泛褪炼际艉怪�，同时进食过量容易引致不适。按现代医学的观点，蟹含丰富蛋白质(蛋白质食品)，而柿的鞣酸很多，两者同吃，会凝固硬化。烹蟹时可稍用调料，调料中必须加新鲜姜末，生姜具有温中散寒解毒功效；吃蟹时，有些人喜欢喝一点酒，其实也是借酒的温辛来解蟹的寒气；吃蟹后如感到肠胃不适，可用姜数片煮水，趁热饮下，有暖胃功效。读完本文后，相信你已经对蟹的知识有所加深，希望能给你带来帮助。
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