老人按着这种吃的原则进食益处颇多
发布时间：2012-6-21
饮食与我们的健康息息相关，下面我们来了解一下老人的饮食原则。饥饱适度，老人由于内分泌的改变和消化酶分泌的相对减少，对饥饱的调控能力较差，往往饥饿时会发生低血糖，过饱时会增加心脏负担。尤其是净素食老人，由于进食的全是植物性食物，耐饥性较差，因此应少食多餐，按时进食。一般每日至少进食三餐，好再增加两三次副餐。老年人代谢机能降低，体力活动较少，以每餐八九分饱为度，七成饱为佳。这样不仅能让老年人的更好的消化，对于健康也有很大的益处。
蛋白质是人体内较为重要的一种营养物质，老年人可不能忽略它�；贫沟牡鞍字屎扛摺⒅柿亢�。鱼肉的纤维短，含脂肪少，肉质鲜嫩，其蛋白质消化率较高。这些都是老年人获得蛋白质的理想食物。老年人每天需要足够的蛋白质，不过肉类的摄取必须限量，所以一部分蛋白质来源应该以豆类及豆制品（如豆腐、豆浆）取代。老年人的饮食里，正餐要包含一份蛋白质食品（如瘦肉、鱼肉、蛋、豆腐等），尤其是不吃肉、甚至也不吃蛋的素食者，更要从豆类及各种坚果类（花生、核桃、杏仁、腰果等）食物中获取蛋白质�；及遵胺绲睦先艘灿Ω迷谌粘Ｊ适痴庑┦澄�，可让病情早日有效治疗。
除了上述所讲之外呢，这个饮食原则老人也应重视。主食宜粗不宜细，老年人应适当选用粗粮，如小米、玉米、燕麦、红薯。食用粗粮制的面包比精白面包具有更高的营养价值，它含维生素B1较多，因而有助于维持老年人良好的食欲和消化液的正常分泌。同时，所含的食物纤维可刺激肠道使其增加蠕动，可防止因食物纤维不足而使大便干燥，甚至便秘等。从这里我们可以了解到，老人按照这个原则饮食，可让身体越来越棒。
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