这几个饮食传闻您应有个正确的认知
在这个讲究健康饮食的时代里，人们都非常注重饮食的问题。但是人们往往会被一些传闻误导。吃纤维多多益善，现在，人们除了靠吃一些天然的水果蔬菜等来补充食物纤维之外，还会选择服用一线食物纤维的保健品，如膳食纤维胶囊、果蔬纤维冲剂等，好像一天不吃纤维就会感觉身体不适，肠胃运转不正常似的，只是迷信和一味的补充，却忽视了选择的重要性。真相：纤维不一定都有益身体健康。理由：纤维确实在当下打得火热，食品生产商们甚至开发出不同类型的纤维，添加到各种加工食品中以迎合市场的营养需求。但从专业科学的角度来说，事实并没那么简单：就好象到最后你会发现脂肪也有好有坏，研究发现，纤维也就会有优劣之分。对策：之前有研究认为，所谓的人工纤维和天然纤维(如全麦食品、蔬菜、水果和豆类食品)并没有太大差别，对人体一样有益，但现在许多营养学家对此持有怀疑态度。所以，在注重营养补充的同时，选择也是一门学问。若是盲目的选择纤维食品，对您的健康没有太大的益处。
接下来，我们再来了解一下第二个健康传闻，您应知道一下。让糖成为你饮食的“绝缘体”，铺天盖地的新闻、信息以及各种小道消息都在批判糖的“罪状”，极力倡导无糖的健康生活。不光是做菜不加糖、不吃糖，就连选择各类饮品和食物时都倡导含糖量低或是不含糖的，特别是一些爱美的MM更成为了糖的绝缘体。真相：加点糖反而让你吃得更均衡。理由：糖是厨房里不可或缺的调料。且不说甜食、饮料和冰激凌了，你像“天然”蜂蜜这样的健康食品说到底也算得上精加工的糖，被身体吸收后，它和普通糖释放的热量一样。糖还可以用来调味，让许多原本不太可口的食物变得受欢迎。对策：低糖不用太做得太过了，像健康专家所说的：如果你每天摄取适当的热量，既可以补充身体所需的糖分，也可以愉悦心情。因此，适当食糖对您也有一定的益处，您可不能拒它于千里之外哦。
除了上述所讲之外，我们再来了解一下这个传闻，相信大家都听说过。吃素是最健康的饮食方法。有这样一群人，他们除了拒绝吃肉之外，还摒弃一切蛋白质食物，有些人选择这样的饮食习惯是为了减肥，而有些人则认为吃荤不利于健康。他们认为自己的饮食方法是“健康饮食”。真相：请重视蛋白质的补充，它们对你很重要。理由：之所以会有种种的误会，全都要怪它们同名同姓，都叫胆固醇，但事实上它们根本是两码事。食物胆固醇存在于类脂肪的原子中，一般存在于和动物有关的食物中，例如鸡蛋，然而它对你血液中的胆固醇没有太大影响。你的身体会制造自己的胆固醇，无需外界提供。真正刺激你身体制造胆固醇的是饱和和反式脂肪。鸡蛋中的饱和脂肪含量相对较低。对策：贸然将鸡蛋请出餐桌不利健康，也无法预防胆固醇提高，反而与一个能提供多种维生素和矿物质的好东西擦肩而过�；及遵胺绲哪阍谌粘Ｓκ适臣Φ埃阅牟∏橛幸欢ǖ囊娲�。
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