菜类的老大你是否注意过
发布时间：2012-5-11
在庞大的蔬菜家族中，有位长得漂亮、功效强大的“美女”胡萝卜。它享有“小人参”的美誉，且营养价值高，还有很多保健功效。胡萝卜的吃法很多，究竟怎么吃最有营养呢？胡萝卜富含的营养素中最重要的是β-胡萝卜素，它是维护人体健康不可或缺的营养素，能�；な恿�、滋润皮肤、提高免疫力等。想保持身体健康的朋友们，可以在日常饮食中适量的吃些胡萝卜。
从中医体质学说的角度来看，胡萝卜的吃法和功效也是不同的，如果想把胡萝卜的保健功效发挥到极致，就要尽最大可能地增加β-胡萝卜素的摄入。熟吃胡萝卜，并且在烹饪时接触到油脂，才能达到这样的效果。而生吃则会浪费营养，更不建议榨汁，这样会浪费有益健康的膳食纤维。另外，胡萝卜中可能含有维生素C，建议白癜风患者好不要食用。
据一位经验丰富的美食专家介绍，经过多年的试验研究发现：在众多吃法中，推荐的是用胡萝卜做馅包饺子、蒸包子。胡萝卜中富含的β-胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。把胡萝卜与肉类混合做馅，动物油脂会提高β-胡萝卜素的吸收率，由此可以看出，胡萝卜是老天爷赐给我们的宝贝，朋友们一定要合理利用哦！ 北京中科白癜风医院，首都 一家 一家 现代化白癜风专科医院
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