选择食物需要合理全面膳食身体棒
发布时间：2012-3-16
我们的饮食生活丰富多彩，但是这里面存在的隐患不可忽视。随着生活水平的提高，食物中上火的油腻食品较多。很容易使人早晨起床后口干舌燥、头沉目涩、口唇生疮……各地的气温也在不断升高，降暑气，防上火的任务也就摆在了议事日程上了。保障健康的身体需要我们日常在食物的选择上多加注意。
适当的选择凉菜不仅可口还有泻火的一些效益呢。凉菜油脂较少，有荤有素，如果多点一些清爽素食，可以平衡主菜油脂过多和蛋白质过剩的问题。然而很多消费者喜欢酱牛肉等鱼肉类凉菜，使凉菜失去了这种作用。比较好的选择是以生拌蔬菜、蘸酱蔬菜，加上含淀粉食品(如荞麦面、蕨根粉等)、根茎类食品(如藕片、山药等)和水果沙拉等素食为主，配上一两个少油脂的鱼肉类和豆制品。对于油腻的食物尽量的少吃，营养均衡的搭配食物。
虽然凉菜有这么多的好处，但弊端也是存在的。许多食物中毒都是凉菜惹的祸，因此好点现做现卖的凉菜，比如大拌菜等。而咸水鸭、泡椒凤爪等，很多都是提前做好冷藏的，如果储存条件不合格，就很容易出问题。提醒白癜风患者的饮食也要注意到这一点，以免影响病情的恢复。
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