蔬菜中的防病专家
发布时间：2012-3-6
俗话说病从口入，很多疾病的发生都与饮食和不良习惯造成的。目前冠心病、脑梗死等心脑血管疾病的发病率日渐升高，已成为国人的“头号杀手”。除了传统的高血脂、高血压、高血糖等“三高”外，还有一大祸根，那就是高同型半胱氨酸血症。这类症状的发生会给人们带来很多不良的反应。
每个人都希望自己健康长寿青春永驻，但是往往不能所愿。专家研究发现，一种称为同型半胱氨酸的物质，如果在血液中的浓度过高，就会引起人的动脉硬化，最终导致心肌梗死、脑中风以及老年痴呆症。而血液中的同型半胱氨酸之所以会升高，越来越多地吃精细加工的食品就是原因之一。长期的不注意饮食结构，疾病就会趁虚而入。北京有几家治白癜风的专科医院
生活中蔬菜占有很大的分量，不喜欢蔬菜可是一大损失。营养学家分析了各种蔬菜的养分，发现一个规律：蔬菜的营养价值与其颜色深浅有关。颜色愈深的蔬菜，维生素与胡萝卜素含量越多，反之就越少。按此规律排出的顺序是：绿色蔬菜、红黄色蔬菜、白色蔬菜。绿色蔬菜富含钙质，叶酸与维生素C的含量也很高，此外，具有抗癌防病作用的叶绿素尤其多。但是患有白癜风的朋友，平时不宜多吃富含维生素C的食物。
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