鸡蛋吃法不当会变毒品
鸡蛋是许多人早餐中不可缺少的一部分，它的营养丰富，是一种老少皆宜，人人都推崇且爱吃的食品而鸡蛋里丰富的营养成分还被人们视为补充营养的佳品，经常食用鸡蛋可增强记忆力，还可�；ば脑嗪投鲅堋⒃し腊┲�、延缓衰老�？扇绻荒苷芳庸ず褪秤�，补品就会变为“废品”，甚至是“毒品”，因此，我们应该掌握一些关于鸡蛋的吃法，以免导致其营养流失。
接下来，先让我们了解一下吃未熟的鸡蛋会有哪些弊端？吃未熟鸡蛋易引起腹泻鸡蛋蛋白含有抗生物素蛋白，会影响食物中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。鸡蛋中含有抗胰蛋白酶，影响人体对鸡蛋蛋白质的消化和吸收。未熟的鸡蛋中这两种物质没有被分解，因此影响蛋白质的消化、吸收。鸡蛋在形成3muuz.plrqp.cn过程中会带菌，未熟的鸡蛋不能将细菌杀死，容易引起腹泻。因此鸡蛋要经高温后再吃，不要吃未熟的鸡蛋。生鸡蛋的蛋白质结构致密，有很大部分不能被人体吸收，只有煮熟后的蛋白质才变得松软，人体胃肠道才可消化吸收。生鸡蛋有特殊的腥味，会引起中枢神经抑制，使唾液、胃液和肠液等消化液的分泌都会减少，这样一一类会导致食欲不振、消化不良的情况发生。
由上文我们了解到未熟的鸡蛋不宜吃，但鸡蛋也不能煮的太久，蛋黄表面会形成灰绿色硫化亚铁层，很难被人体吸收。蛋白质老化会变硬变韧，影响食欲，也不易吸收。三、鸡蛋与豆浆同食降低营养价值早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很好的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵清蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值，同样，对于患有白癜风的病友们平日里更应注意饮食上的这些细节问题。
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