小小菠菜功效真不少哦
发布时间：2011-3-26
百花争艳的春天正向我们走来，这也是菠菜上市的好季节。对春季里常因为肝阴不足引起的高血压、头痛目眩、糖尿病和贫血等都有较好的治疗作用，参考以下简单的烹煮方法，便可达到祛病的目的。高血压、头痛、目眩、便秘：鲜菠菜几根，开水烫数分钟，捞起加麻油拌食。每日可食几次。还有几种烹饪菠菜方法可以保健我们的身体，下面就给大家详细的说说吧。
长期坐在电脑前从事脑力工作的朋友们要注意了。视物不清，头昏肢颤：菠菜、鲜藕。将菠菜入沸水中稍焯；鲜藕去皮切片，入开水氽断生，加入盐、麻油、味精拌匀即可。本菜具有清肝明目的功效。视力模糊，两目干涩：鲜菠菜、羊肝。将水烧沸后入羊肝，稍滚后下菠菜，并加适量盐、麻油、味精，滚后即可。此汤具有养肝明目的功效。有上述症状的朋友不妨按照这个方法试一试吧。
一般小孩子可以适当多吃些菠菜，可以提高免疫力。缺铁性贫血、衄血、便血、坏血病：鲜菠菜、熟猪血。先将猪血煸炒，烹入料酒，至水干时加入肉汤、盐、胡椒粉、菠菜，煮沸后，盛入汤盆即可。此汤有养阴生血，敛阴润燥的功能。不过，菠菜含草酸较多，有碍机体对钙的吸收。故吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。由于婴幼儿急需补钙，有的还患有肺结核缺钙，软骨病、肾结石、腹泻等，则应少吃或暂戒食菠菜。菠菜里面含有丰富的维生素C，患有白癜风的朋友建议少吃。
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