豆芽让你拥有棒身体
发布时间：2011-1-8
想要益寿延年跟饮食脱离不了关系，健康也是吃出来的。根据近代老年医学研究，在有益寿延年功效的几种食品中，排在第一位的就是黄豆及黄豆芽，排在第六位的是绿豆和绿豆芽。调查表明，长寿老人中普遍没有高血压、心脏病、动脉硬化等疾病。专家分析，这是因为豆芽中含有大量的抗酸性物质，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用，对于老年人来说，获得健康吃黄豆芽是个不错的选择。
豆芽是我们常见的一种食物，它可分为几种。其中黄豆芽的营养价值最高。研究证明，黄豆发芽后，胡萝卜素可增加一到两倍，维生素B2增加两到四倍，维生素B12是大豆的十倍，维生素E是大豆的两倍，尼克酸增加两倍多，叶酸成倍增加。此外，还有一种叫天门冬氨酸的物质急剧增加，所以人吃豆芽能减少体内乳酸堆积，消除疲劳，起到预防直肠癌等多种消化道恶性肿瘤的作用，白癜风患者可多吃一些黄豆芽，对病情有很大益处。健康活动：人民大会堂启动仪式
可能大多数人对黑豆芽有点陌生，它也是豆芽中的一种。我们常吃的黑豆芽也具有很高的药用价值。黑豆有“药王”之称，用它发出的豆芽，有补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳等功效。现代医学证实，它还能降血脂和软化血管。豆芽中的营养物质不仅比大豆高，由于其纤维柔软，还有助于消化吸收，是老年人的理想食物，像豆芽这么好的食物，相信大家一定不会放过的。
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