应换着花样多吃这几类蔬菜
发布时间：2011/4/10
葱是生活中常见的调味品，它又有大葱小葱之分。从营养上来讲，小葱的营养胜过大葱：每百克中，小葱含钙七十二毫克、大葱仅含二十九毫克；(更多信息请到b*d*f*y*y*9*9*9*.*c*o*m 了解,请去掉前面的"*"，北。京。中。_科。白。癜。风。医。院，免费咨询_电话：0。1。0-5。1。2。8。8。9。9。9)小葱含胡萝卜素八百多微克、大葱仅为六十微克。但是和大葱相比，小葱很少被大家当作菜，一般都是汤做好了，最后撒一小撮葱花，或者是菜出锅前，放点葱花装点。其实，小葱完全可以按照正常蔬菜的量来做菜，比如用来炒鸡蛋，拌豆腐吃时，记得多放一些小葱，常接触这种调味品会给身体健康有很大的益处。
健康专家指出，进入春季之后应该常吃时令的蔬菜，能促进新陈代谢，增进食欲，还能帮助预防呼吸道、胃肠道传染病。除了小葱外，建议大家可换着花样多吃下面两种菜。香椿和小葱一样，香椿更多时候也只是被当作调味品，增加香味，比如拌在豆腐里，切碎后放一点在鸡蛋里。其实增加吃香椿的机会并不难，比如可以做成馅包饺子吃，还可以清炒，凉拌吃，当然啦，香椿要用水焯一下后再做菜。这样烹饪出来的食物既营养又美味，大家不妨来试试。
除了葱和香椿之后，春季的时令菜还有竹笋，你还需要留恋泡在防腐剂里的罐头笋吗？竹笋富含多种维生素及铁、磷、镁等无机盐，以及有益健康的十八种氨基酸。最关键的是，竹笋含脂肪、淀粉少，含量最多的是纤维素，而纤维素在肠内可以减少人体对脂肪的吸收，增加肠蠕动，促进粪便排出。白癜风患者在平时也应多吃新鲜的蔬菜，但应少吃或不吃含维生素C丰富的食物及腥辣海产品等，有利于疾病的有效治疗治疗。
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