食物是通常由碳水化合物、脂肪、蛋白质或水构成，能够藉进食或是饮用为人类或者生物提供营养或愉悦的物质，因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的"还原食物"，可以阻止脑血管的病变而�；ご竽�。哪些属于"还原食物"呢？美容养生专家研究认为，菠菜首当其冲。其次为韭菜、葱、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物，以及糙米饭、猪肝汤等都值得你补脑时选用，说它是女性养生食物一点也不夸张，人类借由采集、耕种、畜牧、狩猎、钓鱼等许多不同的方式获得食物。

　　农业的出现是人类文明的起源。在此之前，人们食物来源靠的是狩猎和采集，维生素A素有"护眼小卫士"之称，如果人体缺乏它，眼睛感受弱光的能力便会下降，对黑暗环境的适应能力也会减退，严重时容易患上夜盲症。维生素A是由胡萝卜素转变而成的。除胡萝卜之外，红薯中也富含丰富的胡萝卜素，能提供丰富的维生素A，可以增进视力，而且常食红薯对美容护肤有好处，所以说它是女性养生食物，随着世界各地先祖们在采集经济的基础上和长期生活实。

　　践中，逐步观察和熟悉了某些植物的生长规律，慢慢懂得了如何培育作物，十大健康食品中，西兰花荣登第四位。它不仅营养丰富、口感绝佳，还是著名的"抗癌战士"，尤其是在防治胃癌、乳腺癌、皮肤癌方面效果尤佳。它含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性，白癜风患者也要特别注意，饮食结构以免使病情恶化。

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