白米粥并非每个人都能够进食的
发布时间：2012-1-24
有些情况不知道你是否了解过呢？一起来看一下吧！为了避免混乱，此文讨论只针对白米粥，即用普通大米煮制，不添加其他原料，如豆类、肉类、皮蛋、中药材等。额外添加这些材料的粥，或许有其他好处，但这些好处只与额外添加的原料有关，而与白米无关。我们一起来看看这是怎么回事吧！为什么有些事情和米有关系呢？
熬粥的一些巧妙技巧你可曾了解过��！怎样营养物质流失的更少啊！熬粥过程中营养损失大经过精细加工的白米，其本身的营养价值不高，主要提供大量淀粉，少量蛋白质，以及一些B族维生素。长时间加热煮制成粥的过程，对淀粉、蛋白质和矿物质影响不大，但对B族维生素则有所破坏。煮制时间越长，B族维生素破坏越多。所以，越是煮得细腻可口、烂烂糊糊的白米粥，B族维生素含量越低。如果在煮粥过程中再加入碱，则B族维生素将破坏殆尽。专家提醒白癜风患者，你要根据你的病情调整一下饮食。
有一些人要注意一下自己的一些具体的身体状况。哪些人应该喝白米粥？与白米饭相比，白米粥的优势是容易消化。米粥加热煮制时间更长，水分含量更多，所以淀粉糊化更充分，更容易被小肠内的淀粉酶分解成葡萄糖，并吸收进入血液。长时间加热煮制，亦使少许蛋白质或氨基酸溶解其中，变得更易消化。因此，与白米饭等固体食物相比，白米粥可以减轻胃肠消化负担，特别适合消化功能不佳的胃肠道疾病患者，不知道你对此有没有一个更好的了解呢？以后你要注意一下。
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