鱼类虽营养但不适合所有人食用
发布时间：2012-1-9
鱼，它以味道鲜美，营养价值极高的特点受到人们的青睐，其蛋白质含量为猪肉的数倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。值得提醒的是，对下几类患者应该少吃鱼，否则对病情有效治疗不利。
首先，提醒正在服用止咳药的朋友不宜吃鱼，尤其是深海鱼更不要食用，以免引起组胺过敏反应，导致患者出现皮肤潮红、结膜充血、头晕、心跳加快、荨麻疹等不适症状。不少深海鱼都含有组胺物质，一旦人体内的组胺量超标，该物质就会进入人体3muuz.plrqp.cn血液循环中，导致组胺过敏反应。平时吃深海鱼之所以没有上述不适症状，是因为人体肠胃和肝脏中有一种抑制组胺活性的物质——单胺氧化酶，它可使组胺无法进入血液中。但是有些止咳药却存有单胺氧化酶抑制剂，会抑制人体肠胃和肝脏分泌出单胺氧化酶，在此同时，如果再食用深海鱼的话，很有可能使组胺物质快速在体内积蓄，对健康不利。
不仅仅是止咳药，还有以下的药物同样可以抑制单胺氧化酶�？咕邕秽蛲ㄈ缌√亓榈龋�、酮康唑、灰黄霉素；降压药如优降宁；治疗帕金森的司来吉兰；抗抑郁药如吗氯贝胺；抗肿瘤药物甲基苄肼等。中药里也有能抑制单胺氧化酶作用的药物，如鹿茸、山楂、何首乌等；痛风患者：因为鱼类含有嘌呤类物质，而痛风则是由于人体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的，对于患有白癜风的病友也应少吃鱼，以减少富含谷胱甘肽食物的摄入。
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