美味的野菜帮助人体去除困苦
发布时间：2011/12/5
气温逐渐回升，各种花草叶也开始复苏，到处可以看到生机勃勃的一面。春季是盛产野菜的季节，吃腻了大鱼大肉的都市人，在野菜当令的春季多吃一点，可以起到很好的保健作用。野菜中含有多种生物活性成分，具有保健作用。其中，多糖能提高人体的免疫功能，防止感染性疾病与肿瘤；黄酮则能抵制自由基对细胞的损害；皂甙具有显著改善心血管功能的作用。下面小编就详细的给大家介绍几款美味又营养的野菜。
最为常见的就属马齿苋了，马齿苋可调节糖代谢。马齿菜的药用功能是清热解毒，凉血止血。马齿菜含有丰富的去甲肾上腺素，能促进胰岛素分泌，调节人体糖代谢，降低血糖浓度，保持血糖恒定，所以对糖尿病有一定的治疗作用。此外，它还含有3muuz.plrqp.cn不饱和脂肪酸，能抑制胆固醇和甘油三酯的生成，对心血管有�；ぷ饔�。马齿菜的吃法有很多种，焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以。比如马齿苋炒鸡蛋、蒸马齿苋馅包子，或煮清热止痢的大蒜马齿苋粥。生活中还有很多的野菜，都是护身养生的不错佳品哦。
说起蒲公英让我们想到了什么呢？不要忽视了它的存在。蒲公英的主要功能是清热解毒，消肿利尿。它具有广谱抗菌的作用，还能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的目的。蒲公英焯过后生吃、炒食或做汤都可以，如海蜇皮拌蒲公英、蒲公英炒肉丝，还能和绿茶、甘草、蜂蜜等一起调成清热解毒、消肿的蒲公英绿茶。提醒白癜风患者，可根据医生的建议来定量的选择这些野菜。
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