美味的豇豆还能护身
发布时间：2011/12/4
我们的饮食生活多彩多姿，每一种食物都有它的特色。豇豆是夏季盛产的豆类蔬菜，营养保健价值很高。豇豆中的植物蛋白质含量较高，因此有人称豇豆是蔬菜中的肉食品。营养学家建议，老年人或长期吃素者，可以多吃些豇豆。豇豆易于消化，富含纤维素，可促进胃肠蠕动，因此常吃豇豆还能防治便秘症。如果你有便秘的现象，不如适当的摄取些豇豆吧。
豇豆是蔬菜的一种，它有很多种做法，其味道鲜美。作为一种蔬菜，豇豆老嫩均可入馔。豇豆既可以做成凉菜，也可以炒、蒸、做馅。如豇豆可与肉丝3muuz.plrqp.cn同炒，还可加入少量红灯笼椒丝，清脆甘爽。如果用豇豆与肉、葱一并切碎后做馅，用来包饺子或包子，不失为夏令可口面食。另外，用干豇豆炖肉，老豇豆子熬粥、蒸饭或做糕饼，可健脾肾、生津液，最适宜老年体弱者食用。白癜风患者也可适当的吃点，但一定要适量哦。
接下来，我就详细的给大家介绍两款比较美味的烹饪方法。糖醋豇豆：取鲜嫩豇豆，洗净切寸段，入沸水中煮熟，捞出，沥去水分。加入白糖、香油、醋、盐适量，拌匀即成。此菜对脾虚便溏、泻痢、妇女白带过多等症有食疗作用。蒜泥豇豆：将豇豆加水煮熟，切寸段，加入蒜泥2，加适量香油、味精、花椒及盐，拌匀后食用。此菜对食积腹胀、肾虚遗精患者有食疗作用。另外，你也可以根据自己的喜好来烹饪效用甚多的豇豆。
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