做饭放盐也有蕴藏很多的知识
发布时间：2011-10-7
我们现在讲究的是食用碘盐，为什么要用碘盐呢？当然是摄入里面的碘了。碘是人体时刻需要的微量元素，也是提高智力的智慧元素。食用碘盐是全民消除碘缺乏病的一项重要措施，所谓碘盐就是在原盐中掺加含碘的碘酸钾。这是普遍增强人们体质、提高儿童智商最经济、简便、行之有效的方法。这些是我们需要注意的一个方面，但是我们也不能摄入过多的碘。
有些地方存在这样的情况，大部分的人有一种“怪病”，俗称大脖子病。过去认为碘缺乏病主要分布在内地某些省、市、自治区。但近年来多项调查发现，沿海地区也常发现缺碘症状。如上海市民食用水和食盐内的碘含量极低，约半数被调查者尿碘含量低于世界卫生组织标准；儿童和孕妇的尿碘水平尤低。调查中还发现上海市民进食海产品也比较少，约有一半以上被调查者不进食海带、紫菜、海苔等含碘食品。无论是谁都要注意碘的摄入量，白癜风患者也不例外。食疗大观：想要达到长寿的目的关键在于靠自己
我们摄入碘的主要通道是食盐，有些人就讲究在做饭时盐放在最后。因碘盐受热易分解出碘，而碘易挥发，故炒菜或做汤菜时，要晚放盐。有关试验表明，炒菜爆锅时放碘盐，碘的食用率很低，炒菜时中间放碘盐，碘的食用率可达一半，出锅时放碘盐，碘的食用率可达一半以上。吃凉拌菜时，碘的食用率为满分，是碘盐最理想的食用方法。所以，要避免久炖、长时间煮，以免碘受热逸失。碘，表面看似对我们没有什么作用，但是却有很大的动力。
（26477）（35）(149)
【内容中部分图片来源于网络，如有侵权，请联系qq：3437930143删除】 转载请注明：http://3muuz.plrqp.cn/bdf/yufangbaojian/shiliaodaguan/61457.html 热门词：食用碘盐要注意什么
相关文章
北京中科白癜风医院持续开展“20
笔锋所至，梦想花开！加油啊，少
高考长安花落处，星河正璀璨！学
#高考 第一天圆满交卷，你已是自
芒种丨白癜风夏日“祛白”更需“
白癜风学子高考饮食攻略，助力营
白癜风治疗中的“越治越黑”现象
白癜风复色后多长时间容易扩散复
童心探秘“小药工”，六一邂逅大
热门文章
【健康指南】如何科学防蚊灭蚊
白癜风患者要如何预防秋冬感冒发
做为明“白”人·秋季该如何进行
不可忽视，抗复发治疗的重要意义
如何养生促进病情恢复更快？秋季
纵享欢乐十一假期，出行注意事项
黄金假期，怎能少了这一次的“放
程主任教您开学之后五点白癜风常
程少为讲解暑假期间如何正确治疗
推荐文章
北京中科白癜风医院走进北京南苑
【健康指南】如何科学防蚊灭蚊
白癜风患者要如何预防秋冬感冒发
做为明“白”人·秋季该如何进行
程主任教您开学之后五点白癜风常
程少为讲解暑假期间如何正确治疗
精彩蜕变·期待你祛白后的美丽人
大寒丨坚冰深处春水生·锦鲤寻梅
特需专家号中科刘云涛0429
白癜风北京哪家医院治疗好
