常食的家常菜其实会损害健康
发布时间：2011-9-16
很多家常菜非常受人们的欢迎，其实有些家常菜的搭配并且不合理。菠菜豆腐汤是传统的家常菜，以其清淡爽口而深得人们喜爱。专家提醒，豆腐不应和菠菜搭配在一起吃，但豆腐和海带搭配则营养非常好。为什么专家会这样说呢，相信这也是一定依据的。
饮食可以给人体补充一些营养素，并且它也是非常有讲究的。合理的膳食构成，科学而营养的搭配，是维持人体健康的重要方面。因为菠菜含草酸较多，有碍肌体对钙的吸收，故吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。菠菜不宜与豆腐、鱼等含钙量较多的食品混合做菜，如菠菜煮豆腐等，因为草酸与钙反应生成难以被人体吸收的草酸钙，草酸钙会影响人的肾功能，且可形成结晶物潴留于泌尿道，引起结石。因此，像这种家常菜建议大家好还是少食，以免给健康带来影响。食疗大观：防白白要纠正不良的饮食习惯
为了大家的健康着想，专家特地为大家推荐一款搭配合理的美食。豆腐和海带的搭配可算是珠联璧合，日本人认为是长生不老的“妙药”。因为豆腐以及其他大豆制品，营养丰富，能补充人体需要的优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁等。豆腐中还含有多种皂角甙，会阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解，使减肥事半功倍。但由于皂角甙可促进碘的排泄，容易引起碘缺乏，所以经常吃豆腐者，应该适当增加碘的摄入。而海带含碘丰富，将豆腐配上海带一起吃，可起到互补作用。白癜风患者也可以适量食用这种食物，对健康非常有益处。
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