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适食皮蛋其益处多

发布时间：2011-9-3

　　松花蛋是一种营养丰富的食物，并且很多人都喜欢食用。松花蛋也称皮蛋，是鲜鸭蛋经茶叶、石灰泥裹制而成，蛋清透明，蛋黄呈金黄色，外硬内软，凉拌即可食用，是一道美味凉盘。松花蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐等，是餐桌上常见的食品。中医学认为，用鸭蛋制作的松花蛋性凉味甘，有补心清肺的作用，可止热咳，缓解咽喉疼痛。若您出现这些症状时，可以通过食用松花蛋来缓解。

　　松花蛋除了单一食法久，还有一种食法可让身体更健康。松花蛋加姜醋汁，不仅去除了碱涩味，口感更好，从营养上讲，也是有特殊道理的。姜含有姜辣素，有很强的抑制氧自由基的作用，其作用比维生素E还要强得多，可增加身体免疫功能并可抗衰老。醋有消食化积、杀毒止痛的作用。松花蛋在制作过程中会产生少量的铝，对人体有害，而姜中的姜辣素及醋中的醋酸都有分解其毒性的作用，因此，吃松花蛋加姜醋汁更健康。建议大家可以试试这种吃法，相信会让你有意想不到的惊喜。食疗大观：请问专家我朋友得了白癜风能喝咖啡吗

　　虽然松花蛋的营养丰富，但是中老年人应适量食用。任何蛋黄中胆固醇都含量较高，所以中老年人及血脂高的人都应适量食用。胃溃疡和胃酸过多者不宜食醋过多，姜为温热性食物，内热过盛的人不宜过多食用。若白癜风患者想要食用这种食物，需要提前咨询一下相关医生。

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