核桃存在的物质要比其它的高
发布时间：2011-7-31
你知道核桃有哪些营养物质吗？它的主要成分是什么吗？核桃的营养成分超过其他坚果，其抗氧化作用大于原先的预计。研究人员建议，人们可以每天食用几颗核桃。研究人员分析对比了以下坚果的营养价值：核桃、杏仁、花生、开心果、榛果、巴西坚果、腰果、澳洲坚果以及美洲山核，如果你是白癜风患者，你也可以适量的吃些核桃。
它们存在很多的营养物质，如果我们细心去观察的话，会有意想不到的效果。结果发现，核桃含有的抗氧化成分最高，是一种富含多种维生素和矿物质的高质量蛋白质，而且纤维成分高，属于无乳无麸质食品。过去进行的多项研究发现，每天吃少量坚果可降低罹患一系列疾病的风险，如心脏病、某些癌症、胆结石和2型糖尿病等，但这是研究人员首次将多种坚果的营养成分进行分析比较，这些坚果有的对一些人有好处，有的是没有好处的，这些是要针对个人的体质来的。
核桃还有很多的营养物质的，我们再来看一下它们的对比试验。与同等量的其它坚果相比，核桃所含的抗氧化成分要多两倍。尽管核桃营养丰富，但许多人由于担心核桃油性大、热量高而没有养成常吃核桃的习惯。核桃所含的油性为多不饱和脂肪酸以及单不饱和脂肪酸，这些物质不会造成动脉阻塞。此外，根据此前进行的一项研究，常吃核桃不仅不会造成肥胖，反而会降低体重增加和患肥胖症的风险。但研究人员建议，进食核桃不宜过多，核桃虽然是好东西，但是也不能无休止的吃这个东西，这对身体也是没有好处的。饮食与季节息息相关学会搭配很重要
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